A Mata Atlântica, um dos ecossistemas mais biodiversos e encantadores do mundo, é o berço de inúmeras espécies de plantas e animais. Dentre essas riquezas naturais, destaca-se a bracatinga, uma árvore notável não apenas por seus frutos comestíveis e deliciosos, mas também por ser a fonte de um dos tesouros mais singulares da região: o mel de melato de bracatinga. Além disso, este mel não é como qualquer outro encontrado nas prateleiras dos supermercados.

Diferentemente do mel tradicional, que é produzido a partir do néctar das flores, o mel de bracatinga tem sua origem na seiva da própria árvore. Em vez disso, essa seiva é coletada por um inseto conhecido como cochonilha, que vive na casca da bracatinga e a transforma em um melato excepcionalmente rico e aromático.

Propriedades nutricionais e benefícios:

O mel de Bracatinga é uma fonte rica de vitaminas e minerais, oferecendo benefícios significativos para a saúde. Em primeiro lugar, ele é conhecido por seu potencial em fortalecer o sistema imunológico e prevenir diversas doenças. Além disso, seu perfil nutricional único faz dele não apenas um adoçante natural, mas também um verdadeiro superalimento.

Por outro lado, o sabor deste mel é distintamente frutado, com notas que lembram nozes, canela e baunilha. Proporcionando uma experiência gastronômica inigualável. Portanto, a complexidade de seu sabor o torna ideal para uma variedade de usos culinários, desde o adoçamento de bebidas até o ingrediente secreto em molhos e marinadas.

Reconhecimento internacional e sustentabilidade.

O mel de melato de Bracatinga é tão especial que recebeu o selo de Indicação Geográfica (IG) ‘Planalto Sul Brasileiro’, que abrange uma vasta área de 58.987 km² e inclui 134 cidades nos estados de Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul. Além disso, este selo não apenas reconhece a qualidade única deste produto, mas também promove a sustentabilidade e o desenvolvimento econômico da região, apoiando os produtores locais e preservando a biodiversidade.

Por outro lado, apesar de ser pouco conhecido em território nacional, este mel é altamente valorizado no mercado internacional. Isso ocorre porque apreciadores de produtos gourmet buscam constantemente por alimentos exóticos e de qualidade superior.

Experimente o Mel de Bracatinga em Urubici.

Quando você visitar Urubici, uma experiência imperdível é a degustação do mel de Bracatinga. De fato, este não é apenas um produto alimentício.é uma expressão autêntica da riqueza natural da Mata Atlântica. Assim, sua visita à região não estará completa sem descobrir os sabores e as histórias que este mel extraordinário tem para contar.

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Além disso, seja para fortalecer sua saúde ou para enriquecer sua experiência culinária, o mel de Bracatinga é uma escolha excepcional. Portanto, aproveite sua estadia na Grota Urubici para mergulhar nos sabores únicos da Serra Catarinense e levar para casa uma lembrança verdadeiramente especial desta região incrível.